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9° IFCN Supporter Conference

9° IFCN Supporter Conference | Uno sguardo sul settore lattiero-caseario mondiale



Dal 26 al 28 Settembre a Monastier (TV) le più importanti aziende del settore caseario si ritroveranno per ricevere le informazioni più aggiornate relative alla produzione di latte e agli sviluppi dell’intero settore.
 
L’evento si focalizza sugli sviluppi chiave nella produzione di latte, nel prezzo del latte e nei costi di produzione tra il 2000 e il 2010. Inoltre IFCN fornisce ai partecipanti una visione a lungo termine fino all’anno 2020 ma anche a breve-termine per gli anni 2012 – 2013
 
Questo evento si terrà in Italia per la prima volta e radunerà 100 partecipanti tra cui ricercatori di settore, allevatori e rappresentative dalle oltre 60 aziende leader della produzione di latte globale.
Queste aziende rappresentano tutti gli aspetti della catena produttiva: dal milk processing agli accessori per mungitura, dall’alimentazione ai macchinari per allevamenti, dalla salute animale all’ igiene , dalla genetica al milk packaging.
 
Si tratta di un importante momento di scambio, alla luce del fatto che a fronte di una produzione di latte di 700 Milioni di tonnellate, per il 2025 ci si aspetta una domanda di 900 milioni di tonnellate. La domanda principale è: chi sarà in grado di produrre tanto latte, un quantitativo pari a 18 volte la produzione italiana?
 
L’analisi macroeconomica e le prospettive globali del mercato non possono ignorare una valutazione della situazione microeconomica. Per questa ragione la conferenza risulta essere anche un’opportunità per far visita e confrontarsi con allevatori locali e per confrontare la performance economica dei produttori di latte nel mondo con un’attenzione particolare all’Italia.
 
IFCN è un network operante a livello internazionale e coinvolge ricercatori, allevatori e aziende collegate al settore lattiero caseario. Opera in 91 paesi che rappresentano il 95% della produzione mondiale di latte.
 
Le aziende italiane Brazzale, InterPuls e Parmalat saranno gli sponsor di questo evento e CRPA è partner scientifico di IFCN in Italia.
 

 
Per saperne di più: www.ifcndairy.org
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