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Innova Latte 2030




I risultati del progetto Innova Latte:
così sarà l’azienda da latte nel 2030

 
2 febbraio 2012, ore 15:00 - Sala Puccini
Fieragricola, Verona
  
 
Capire come sarà l’azienda da latte in Italia è un esercizio molto complesso che richiede un lavoro interdisciplinare che metta insieme i diversi aspetti dell’allevamento da latte.
 
Gli ambiti che ruotano intorno all’azienda si possono ricondurre a: il mercato e le politiche normative, la tecnologia e le innovazioni, la genetica, il ruolo sociale dell’allevatore, la domanda di beni e servizi, i cambiamenti climatici.
 
La combinazione di questi temi, in base alla loro rilevanza e incertezza, permette di definire gli scenari futuri e quindi, al verificarsi di determinate condizioni, ipotizzare che tipo di azienda da latte potremmo aspettarci in futuro.
 
È quello che ha cercato di fare il progetto Innova Latte 2030, che ha previsto un lungo lavoro di raccolta di informazioni e di pareri da parte degli operatori del settore, con il coinvolgimento di più di 500 addetti ai lavori. Il progetto condotto dal CRPA di Reggio Emilia, finanziato da Regione Emilia-Romagna e InterPuls, ha inoltre visto la partecipazione di importati istituti di ricerca quali l’Università di Bologna, la Fondazione Rosselli e l’Università olandese di Wageningen


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